传统拗九节 别忘给家人煮碗拗九粥

 人参与 | 时间：2026-07-27 22:11:24

　　主料：糯米

　　辅料：荸荠、传统葡萄干、拗节红豆、别忘花生、人煮红枣、碗拗红糖各适量

　　做法：

　　1、传统糯米、拗节花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右

　　2、别忘除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，人煮加入适量的碗拗水熬成粥

　　3、荸荠洗净除蒂部外，传统其他地方削去皮放入烧开的拗节水中煮5分钟左右

　　4、在熬好的别忘糯米粥中加入适量的红糖，盛出，人煮摆上焯烫好的碗拗荸荠即可。

　　小贴士：

　　1、拗九粥中的材料，除了荸荠，其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的，凭各自口味哦

　　2、糖要最后加入，太早容易糊锅，也影响口味

　　3、糯米不易煮熟，所以要事先浸泡，另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多

　　4、荸荠可以在粥熬一半时间放入，或者像舞这样最后放入都成，凭自己口味吧。

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